Primeira Padaria de fermentação natural de Natal/RN
Pães, pizzas e cafés da manhã artesanais feitos com tempo, técnica e amor potiguar.
A Casa Nacre oferece banquetes completos de café da manhã, inspirados na culinária potiguar com um toque internacional.
São quatro opções deliciosas, servidas em porções generosas para compartilhar com a família ou com os amigos:
Potiguar Seridó: cuscuz do interior com leite e manteiga, creme de queijo, carne de sol na nata, queijo coalho e salada de frutas.
Potiguar Agreste: versão com tapioca, em homenagem à região produtora de goma de mandioca.
Americano: panquecas com extrato de baunilha da casa, calda de laranja, ovos, bacon, french toast, cookie e salada de frutas.
Europeu: mini croissants, manteiga, geleias, peito de peru, queijo branco, iogurte, granola, mel e salada de frutas.
Durante a semana, temos 20% de desconto de terça a sexta, e aos fins de semana o café vira uma verdadeira celebração.
Processos de 24-60h que desenvolvem sabor, textura e digestibilidade.
Farinhas puras, sem conservantes. Técnica artesanal do começo ao fim.
Certificação PAS/SENAC-RN (pioneira entre as padarias locais).
Cuscuz interiorano embebido no leite e manteiga, creme de queijo, ovos, carne de sol na nata, queijo coalho, salada de frutas e pão cascudinho na chapa.
* Serve 2-4 pessoas
* Ter - Sex: Promo 20% off
* Valores sujeito a atualização
Troca o cuscuz pela tapioca , homenageando a região campeã em produção de goma.
* Serve 2-4 pessoas
* Refil de café coado/pingado (+R$4)
Panquecas com extrato de baunilha da casa e calda de laranja, ovos, bacon, french toast, cookie e salada de fruta.
Mini croissant, ovos, geleias, manteiga, queijo branco, peito de peru, iogurte, granola, mel, salada de frutas e palmier.
Cada item dos banquetes é vendido individualmente, ideal pra quem vem só.
Folhado clássico, fermentação natural e manteiga de verdade.
Fermetação longa até 60h, borda leve e sabor profundo.
Receitas autorais com pães da casa
Panificação básica - fundamentos, preparo e fornos.
Fermentação natural básica - iniciando sua cultura e rotina.
Fermentação avançada - controle de acidez, tempos e perfis de sabor.
A fermentação natural é um processo feito com leveduras vivas, sem uso de fermento industrial.
As massas descansam por mais tempo (até 60 horas), o que traz mais sabor, leveza e uma digestão mais fácil.
É o jeito artesanal que a Casa Nacre usa pra garantir pães e pizzas de qualidade, feitos com paciência e amor potiguar.
Sim, mas o processo natural reduz o impacto do glúten.
As fermentações longas quebram parte das proteínas e tornam o pão mais leve e melhor tolerado.
Como diz o próprio George Nacre: “O inimigo não é o glúten, é a pressa da indústria.”
Serve sim — e é um dos mais queridos de Natal!
A Casa Nacre oferece banquetes completos de café da manhã com inspirações regionais e internacionais: cuscuz, tapioca, panquecas, croissants e muito mais.
Durante a semana, tem 20% de desconto de terça a sexta, e nos fins de semana o café vira uma verdadeira celebração potiguar.
Fazemos sim!
Nossas pizzas têm fermentação lenta de até 60 horas, o que garante leveza, crocância e um sabor profundo.
São preparadas com farinhas puras e ingredientes selecionados — tudo artesanal, como deve ser.
O App Casa Nacre é o nosso aplicativo de benefícios.
Com ele, você ganha créditos extras, pode gerar vouchers pra pagar na padaria e recebe novidades e promoções exclusivas.
É praticidade e vantagem pra quem ama o sabor da fermentação natural.
Sim! O padeiro e empresário George Nacre ensina tudo sobre panificação e fermentação natural em cursos presenciais.
São três módulos:
Panificação Básica
Fermentação Natural Básica
Fermentação Avançada
Perfeito pra quem quer aprender do zero ou aprimorar suas técnicas.
De terça a domingo, das 7h às 20h.
Às segundas, abrimos a partir das 15h.
Venha tomar um café, fazer uma pausa no dia e aproveitar um pedacinho do interior dentro da cidade.
📍 Av. Hermes da Fonseca, 1214 – Bairro Tirol, Natal/RN
📞 (84) 3216-0700
📸 @casanacre
Ficamos no coração do Tirol, em Natal, com fácil acesso e estacionamento próximo.
É só chegar — o café e o pão quentinho estão te esperando.
Temos sim! Sempre buscamos oferecer opções mais leves e naturais, feitas com farinhas puras e ingredientes frescos.
Vale perguntar ao atendente no dia da sua visita, pois o cardápio pode variar conforme a fornada.
Sim! Aceitamos reservas para grupos e também oferecemos opções personalizadas para pequenas comemorações, cafés corporativos ou encontros especiais.
Entre em contato pelo WhatsApp ou direto no balcão para combinar os detalhes.